LE MENU « PALETTES »
LE MENU
65.00 par pers
Entrées
Velouté de potimarron aux châtaignes, crème de lardons et châtaignes
ou
Foie gras de canard cuit au torchon et son chutney de figues
ou
Saint-Jacques poêlées à l’anis, fondue de poireaux
ou
Ravioles de langoustines crème d’estragon
ou
Tartare de saumon aux herbes
Plats principaux
Filets de perches meunière sauce tartare
ou
Filet de turbot sauce crémant
ou
Filet de dorade sauce aux crustacés et safran
ou
Magret de canard à l’orange
ou
Filet mignon de veau sauce morilles (suppl. 7 frs)
ou
Rognons de veau flambés
ou
Entrecôte de bœuf grillé beurre persillé maison
ou
Dessert
Choix de dessert